ما الوضع التنظيمي لإريثريتول في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة؟

يُورَّد إريثريتول وفق Food Chemicals Codex (FCC) والمواصفات الأوروبية للمضافات الغذائية الخاصة بالرمز E968. ولا يزال التحذير «الإفراط في الاستهلاك قد يسبب تأثيرات مسهِّلة» ساريًا على إريثريتول.

ما مواصفات الثبات والرطوبة لإريثريتول؟

يكون إريثريتول ثابتًا ضمن نطاق الرقم الهيدروجيني (pH) من 2 إلى 10. ومحتوى الرطوبة فيه 0.5% كحد أقصى.

هل يخضع إريثريتول لتفاعلات الاسمرار الميلاردية، وما وظيفته في الأقراص؟

لا يخضع إريثريتول لتفاعلات الاسمرار الميلاردية. ويعمل كمفتِّت للأقراص.

العودة إلى الكتالوج

المضافات والمكونات الغذائية

إريثريتول

Erythritol CAS: 149-32-6 C4H10O4

اطلب عرض سعر واتساب

ما هو إريثريتول؟

إريثريتول (⁦CAS 149-32-6⁩)، ويُعرف أيضًا بالرمز ⁦E968⁩ كمضاف غذائي، هو كحول سكري مشتق من مصادر طبيعية، يُستخدم أساسًا كمادة تحلية منخفضة السعرات ومرطّب (حافظ للرطوبة).

استخدامات إريثريتول

الأغذية والمشروبات: مادة مالئة في خلطات المحليات المائدية وحلويات السكاكر الخالية من السكر
المخبوزات منخفضة السعرات: يتحكم في انتقال الرطوبة ويطيل مدة الصلاحية
المخبوزات والمعجنات: يقلل الاسمرار الناتج عن تفاعلات ميلارد مع الحفاظ على الحلاوة والإحساس في الفم
المستحضرات الدوائية: سواغ للأقراص وعامل تغليف للأشكال الجرعية الصلبة
مخفِّف في التحبيب الرطب مع الأدوية الحساسة للرطوبة
العناية الشخصية: مرطّب (حافظ للرطوبة) في كريمات البشرة والسيرومات
معاجين الأسنان وغسولات الفم: مادة تحلية غير مسبِّبة للتسوس
يثبّط الطعم غير المرغوب للمحليات عالية الشدة عند استخدامه معها
الراتنجات الخاصة: بوليول تفاعلي
يمنح حلاوة بنحو ⁦70%⁩ من شدة السكروز مع قيمة سعرية ضئيلة

ملاحظة: يُفضَّل في التركيبات منخفضة السكر والملائمة لمرضى السكري.

• الحلاوة بنحو ⁦70%⁩ من شدة السكروز
• قيمة سعرية ضئيلة
• مادة بدرجة صيدلانية وفق معايير ⁦USP⁩ و ⁦Ph. Eur.⁩
• توريد بكميات كبيرة في أكياس سعة ⁦25 kg⁩ أو أكياس كبيرة الحجم

المواصفات النموذجية

متوفر بدرجة حبيبية ناعمة.
الذوبانية ⁦37%⁩ (⁦w/w⁩) عند ⁦25°C.⁩
ثابت حراريًا حتى ⁦180°C.⁩
النقاوة ⁦99%⁩ على الأقل.

الإطار التنظيمي

مسموح به كمادة تحلية في الأغذية العضوية في الاتحاد الأوروبي بموجب لائحة التنفيذ الصادرة عن المفوضية ⁦2016/673.⁩
توصي ⁦EFSA⁩ بخفض الحد الأقصى الحالي للرصاص في إريثريتول البالغ ⁦0.5 mg/kg⁩، وذلك للحد من تعرض المستهلك للرصاص من هذا المضاف الغذائي.
حُدِّد مقدار الاستهلاك اليومي المقبول (⁦ADI⁩) بـ 0.5 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا للحماية من التأثير المسهِّل الفوري ومن الآثار الضارة المحتملة طويلة الأمد الناتجة ثانويًا عن الإسهال، مثل اختلال توازن الشوارد (الإلكتروليتات).

التخزين والتعبئة والمناولة

يُخزَّن في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، ويُفضَّل أن يكون بعيدًا عن الضوء ومصادر الحرارة.

أسئلة شائعة حول إريثريتول

ما الوضع التنظيمي لإريثريتول في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة؟: يُورَّد إريثريتول وفق ⁦Food Chemicals Codex⁩ (⁦FCC⁩) والمواصفات الأوروبية للمضافات الغذائية الخاصة بالرمز ⁦E968.⁩ ولا يزال التحذير «الإفراط في الاستهلاك قد يسبب تأثيرات مسهِّلة» ساريًا على إريثريتول.
ما مواصفات الثبات والرطوبة لإريثريتول؟: يكون إريثريتول ثابتًا ضمن نطاق الرقم الهيدروجيني (⁦pH⁩) من 2 إلى ⁦10.⁩ ومحتوى الرطوبة فيه ⁦0.5%⁩ كحد أقصى.
هل يخضع إريثريتول لتفاعلات الاسمرار الميلاردية، وما وظيفته في الأقراص؟: لا يخضع إريثريتول لتفاعلات الاسمرار الميلاردية. ويعمل كمفتِّت للأقراص.

يُعدّ فريق منتجات SoleChem هذا المحتوى التقني من مصادر تقنية مفتوحة ويحدّثه باستمرار؛ والمرجع في المواصفات الخاصة بكل دفعة هو شهادة التحليل (COA).

الخصائص الفيزيائية

المظهر	بلورات أو مسحوق أبيض
اللون	أبيض إلى أبيض مكسور
الرائحة	عديم الرائحة
الشكل	مسحوق بلوري أو بلورات
نقطة الانصهار	121.5 °C
نقطة الغليان	329-331 °C
نقطة الوميض	329-331°C
الكثافة	1.3 g/cm³ (سائل)
الذوبانية في الماء	قابل للذوبان
معامل الانكسار	1.4502 (تقديري)
Log P	-2.996 (تقديري)