ما هو بيكربونات الصوديوم؟
بيكربونات الصوديوم (CAS 144-55-8)، المعروفة تجارياً أيضاً باسم صودا الخبز (baking soda)، قلوي معتدل يُستخدم لضبط الرقم الهيدروجيني (pH) ولتخمير المخبوزات.
استخدامات بيكربونات الصوديوم
- تصنيع الأغذية: عامل رفع كيميائي يتفاعل مع المكونات الحمضية لتوليد CO₂ وإحداث الانتفاخ والقوام المطلوب
- المستحضرات الدوائية: سواغ فعّال في تركيبات مضادات الحموضة والأقراص الفوارة
- معالجة المياه: ضبط القلوية وتثبيت الرقم الهيدروجيني (pH) في مياه الشرب وأنظمة مياه العمليات دون إدخال أيونات الكلوريد؛ تثبيت القلوية دون إحداث صدمة للأنظمة البيولوجية
- العناية الشخصية: معاجين الأسنان ومنتجات الاستحمام ومزيلات الروائح، للاستفادة من خصائصها الكشطية المعتدلة وقدرتها على تحييد الروائح
- يُستخدم أيضاً لتحييد الأحماض في تيارات العمليات.
- يُستخدم في أنظمة التنظيف في المكان (CIP) لتوفير قلوية معتدلة.
- • مسحوق بلوري أبيض بمدى متنوع من أحجام الجسيمات
- • درجة غذائية وفق مواصفات FCC و E500(ii)
- • درجة صيدلانية وفق معايير USP و Ph. Eur.
- • التوريد سائباً في أكياس وأكياس كبيرة (supersacks) وبكميات الصهاريج السائبة
ملاحظات التركيب والاستخدام
- نظراً للرقم الهيدروجيني القلوي، تكون المحاليل غير متوافقة مع عدة أدوية؛ ويجب بوجه خاص عدم إعطائها في وقت واحد مع محاليل تحتوي على الكالسيوم أو المغنيسيوم أو الفوسفات بسبب خطر الترسب.
- يُفضَّل على القواعد الأقوى عندما تكون سعة المحلول المنظم والسلامة أهم من سرعة التفاعل.
المواصفات النموذجية
- تبلغ نقاوة المادة ذات الدرجة الغذائية حداً أدنى 99.0% وحداً أقصى 100.5%.
- الحد الأقصى للفقد بالتجفيف في المادة ذات الدرجة الغذائية 0.20%.
- يتحلل عند درجات أعلى من 50–60°C مع انطلاق CO2.
التخزين والتعبئة والمناولة
- يجب تخزينها في بيئة جافة لمنع التكتل.
أسئلة شائعة حول بيكربونات الصوديوم
- ما حجم الجسيمات المتوفر في بيكربونات الصوديوم الحبيبية؟
- يبلغ حجم جسيمات بيكربونات الصوديوم الحبيبية 0.5–2.0 mm.
- ما درجات الجسيمات الموصى بها لمعالجة غاز المداخن؟
- يوصى في معالجة غاز المداخن بدرجات الجسيمات الناعمة أو فائقة النعومة لزيادة التفاعلية.
يُعدّ فريق منتجات SoleChem هذا المحتوى التقني من مصادر تقنية مفتوحة ويحدّثه باستمرار؛ والمرجع في المواصفات الخاصة بكل دفعة هو شهادة التحليل (COA).
الخصائص الفيزيائية
| المظهر | مسحوق أو بلورات بيضاء |
|---|---|
| اللون | أبيض |
| الرائحة | عديم الرائحة |
| الشكل | محلول (7.5%) |
| نقطة الانصهار | 270 °C |
| نقطة الغليان | 851°C |
| الكثافة | 2.159 g/cm³ |
| الذوبانية في الماء | 9 g/100 mL (20 ºC) |
| معامل الانكسار | 1.500 |
| الرقم الهيدروجيني (pH) | 8.3 (0.1mol، محضّر حديثًا) |
| Log P | -4.010 (تقديري) |
أسماء أخرى
كربونات الصوديوم الهيدروجينيةصودا الخبزكربونات الصوديوم الحمضية sodium hydrogen carbonatesodium acid carbonatesoda mintmonosodium carbonatecarbonic acid monosodium saltbicarbonate of sodabaking sodaMeylonNaHCO3
منتجات ذات صلة
كربونات الصوديوم
Sodium carbonate · CAS 497-19-8
بيكربونات البوتاسيوم
Potassium bicarbonate · CAS 298-14-6
بيكربونات الأمونيوم
Ammonium bicarbonate · CAS 1066-33-7
بيسلفات الصوديوم
Sodium bisulfate · CAS 7681-38-1
هيدروكسيد الصوديوم
Sodium hydroxide · CAS 1310-73-2
كربونات الأمونيوم
Ammonium carbonate · CAS 506-87-6
سكرين الصوديوم
Sodium saccharin · CAS 128-44-9
أسيتات الصوديوم
Sodium acetate · CAS 127-09-3
كلوريد الصوديوم
Sodium chloride · CAS 7647-14-5
كربونات البوتاسيوم
Potassium carbonate · CAS 584-08-7
بطاقة التعريف
- رقم CAS
- 144-55-8
- رقم EC
- 205-633-8
- الصيغة الجزيئية
- CH2O3.Na
- الوزن الجزيئي
- 84.007 g/mol
- رقم E
- E500 (ii)
- رمز النظام المنسق (HS)
- 28363000
- الشكل
- مسحوق، بلورات
- الدرجة
- USP، درجة صيدلانية
- الفئة
- الأملاح والمعادن
القطاعات
البنية الجزيئية
اطلب عرض سعر
نرسل مع كل شحنة شهادة التحليل (COA) وصحيفة بيانات السلامة (SDS).