كلوريد الصوديوم

Sodium chloride CAS: 7647-14-5 ClNa

ما هو كلوريد الصوديوم؟

يُعد كلوريد الصوديوم (⁦CAS 7647-14-5⁩)، المعروف شائعًا بالملح أو ⁦NaCl⁩، من أكثر المركبات غير العضوية توفرًا من مصادر متعددة في سلاسل الإمداد الصناعية والغذائية.

استخدامات كلوريد الصوديوم

تصنيع الأغذية: مادة حافظة ومعزز للنكهة، يتحكم في النشاط المائي لإطالة مدة الصلاحية
اللحوم المعالجة والأجبان والوجبات الخفيفة والتوابل: المكوّن الأساسي لطابع المذاق المالح
النسيج والجلود: تثبيت الأصباغ على ركائز الألياف ومعالجة الجلود
معالجة المياه: تجديد راتنجات التبادل الأيوني في أنظمة تخفيف عسر المياه
التصنيع الكيميائي: مادة أولية رئيسية لإنتاج الكلور والقلويات (⁦chlor-alkali⁩)، لتوليد الكلور والصودا الكاوية.
ملح إذابة الجليد لخدمات الطرق في فصل الشتاء.
تركيبات مسحوق المنظفات.
يُستخدم المحلول بتركيز ⁦0.9%⁩ للتسريب (⁦infusion⁩) كناقل لإعطاء الأدوية والإلكتروليتات.

• درجة غذائية (⁦FCC⁩)، ودرجات ⁦USP⁩ و ⁦BP⁩ و ⁦Ph. Eur.⁩
• أشكال ملح الصخور والملح الشمسي للمشتريات الصناعية السائبة

ملاحظات التركيب والاستخدام

غير متوافق مع الهيدروكورتيزون والأمفوتيريسين ⁦B⁩ والتتراسيكلينات والسيفالوثين والإريثروميسين واللاكتوبيونات وأملاح الليثيوم.
يمكن التعبير عن الجرعات بالمكافئ المليّ (⁦mEq⁩) أو بالمليمول (⁦mmol⁩) من الصوديوم، أو بكتلة الصوديوم، أو بكتلة ملح الصوديوم، إذ يعادل ⁦1 g⁩ من ⁦NaCl⁩ ما مقداره ⁦394 mg⁩ من ⁦Na⁩، و⁦17.1 mEq⁩ أو ⁦17.1 mmol⁩ من ⁦Na⁩ ومن ⁦Cl.⁩
قبل إضافة أي دواء، يجب التحقق من أنه قابل للذوبان ومستقر في الماء ضمن نطاق الرقم الهيدروجيني (⁦pH⁩) لمحلول كلوريد الصوديوم ⁦0.9%.⁩

المواصفات النموذجية

تبلغ الأسمولارية للمحلول ⁦3420 mOsm/l.⁩
يمكن إغناء الملح باليود أو بالفلور.

الإطار التنظيمي

يستند تقييم ملح الطعام إلى معيار ⁦Codex Alimentarius⁩ رقم ⁦150-1985⁩ (الإصدار الحالي).
يستند تقييم ملح الطعام إلى اللائحة (⁦EC⁩) ⁦1333/2008⁩ بشأن المضافات الغذائية واللوائح التنفيذية الصادرة بموجبها.
يُسوَّق في ألمانيا الملح المضاف إليه اليوديد أو الفلوريد أو حمض الفوليك بموجب ترخيص استثناء وفق المادة § 68 من قانون الأغذية والأعلاف (⁦LFGB⁩).
يجب أن تكون جميع المواد المضافة إلى ملح الطعام لمنع التكتل وتحسين خاصية الانسياب الحر مضافات معتمدة.

التخزين والتعبئة والمناولة

قد يتسبب التلامس مع الرطوبة في التكتل ويقلل من قابلية الانسياب.
يُخزَّن عند درجة حرارة لا تتجاوز ⁦25°C.⁩

يُعدّ فريق منتجات SoleChem هذا المحتوى التقني من مصادر تقنية مفتوحة ويحدّثه باستمرار؛ والمرجع في المواصفات الخاصة بكل دفعة هو شهادة التحليل (COA).

الخصائص الفيزيائية

المظهر	مسحوق بلوري أبيض
اللون	أبيض
الشكل	أقراص
نقطة الانصهار	801 °C
نقطة الغليان	1413 °C
نقطة الوميض	1413°C
الكثافة	2.165 g/cm³ @ درجة الحرارة: 25 °C
الذوبانية في الماء	360 g/L (20 ºC)
ضغط البخار	1 mm Hg ( 865 °C)
معامل الانكسار	n 20/D 1.378
الرقم الهيدروجيني (pH)	5.5-6.5 (1 قرص في 100 mL ماء منقى)