سوربات البوتاسيوم

Potassium sorbate CAS: 24634-61-5 C6H8O2.K

ما هو سوربات البوتاسيوم؟

سوربات البوتاسيوم (⁦CAS 24634-61-5⁩)، المعروف أيضًا بالرمز ⁦E202⁩، مادة حافظة واسعة الطيف تُستخدم في تصنيع الأغذية والمشروبات ومنتجات العناية الشخصية.

استخدامات سوربات البوتاسيوم

الأغذية والمشروبات: حفظ المخبوزات ومنتجات الألبان والنبيذ والمشروبات الغازية
الجبن والفاكهة المجففة: التطبيق المباشر يحدّ من التلف السطحي
العناية الشخصية: حماية المستحلبات الكريمية والشامبو والمناديل المبللة من التلوث الميكروبي
طلاءات تعبئة المواد الغذائية والمعالجات السطحية
عند استخدامه مع مواد حافظة أخرى يوفر تغطية مضادة للميكروبات أوسع في التركيبات المعقدة.
عند استخدامه مع ثاني أكسيد الكبريت، يشكّل حاجزًا ضد الكائنات المسببة للتلف.

ملاحظة: يثبّط نمو العفن والخمائر والفطريات؛ ويُستخدم عادةً بتراكيز منخفضة للالتزام بالحدود التنظيمية دون التأثير في الطعم أو اللون.

• النقاوة عادةً ⁦99%⁩ أو أعلى
• أكياس سائبة وبراميل ليفية

ملاحظات التركيب والاستخدام

لا ينبغي استخدامه في منتجات المخبوزات المخمّرة بالخميرة.
لا ينبغي مزجه مع النتريتات.

المواصفات النموذجية

المحتوى (نسبة النقاوة) محسوبًا على المادة المجففة هو ⁦99.0-101.0%.⁩
الفقد بالتجفيف عند ⁦105°C⁩ حد أقصى ⁦1.0%.⁩

الإطار التنظيمي

ينظَّم في الولايات المتحدة بوصفه مضافًا غذائيًا ومادة ⁦GRAS⁩ بموجب ⁦21 CFR Parts 170-186⁩، وتحديدًا 182.3640 و⁦182.90.⁩

التخزين والتعبئة والمناولة

يُخزَّن بعيدًا عن الضوء المباشر.

يُعدّ فريق منتجات SoleChem هذا المحتوى التقني من مصادر تقنية مفتوحة ويحدّثه باستمرار؛ والمرجع في المواصفات الخاصة بكل دفعة هو شهادة التحليل (COA).

الخصائص الفيزيائية

المظهر	بلورات أو مسحوق أبيض
اللون	أبيض إلى كريمي فاتح
الرائحة	عديم الرائحة
الشكل	مسحوق
نقطة الانصهار	>270 °C (يتحلل)
الكثافة	1,361 g/cm³
الذوبانية في الماء	58.2 g/100 mL (20 ºC)
ضغط البخار	<1 Pa (20 °C)
الرقم الهيدروجيني (pH)	7.8 (H2O, 20.1℃)
Log P	-1.72 عند 20℃

السلامة والمناولة

تحذير مهيّج / ضار GHS07

بيانات الخطر

H315 يسبب تهيج الجلد

H319 يسبب تهيجاً شديداً للعين

H335 قد يسبب تهيج الجهاز التنفسي

بيانات التحذير

P261 تجنب استنشاق الغبار/الأبخرة/الغاز/الضباب/البخار/الرذاذ.

P264 اغسل … جيداً بعد المناولة.

P271 يُستعمل في الهواء الطلق فقط أو في مكان جيد التهوية.

P280 ارتدِ قفازات واقية/ملابس واقية/وقاية للعينين/وقاية للوجه.

P319 احصل على مشورة/عناية طبية إذا شعرت بتوعك.

P321 معالجة محددة (انظر … على هذا الملصق).

P405 يُخزَّن في مكان مغلق بالمفتاح.

P501 تخلص من المحتويات/الحاوية وفقاً للأنظمة المحلية.

P264+P265 اغسل … جيداً بعد المناولة.

P302+P352 في حالة ملامسة الجلد: اغسله بكمية وفيرة من الماء.

P304+P340 في حالة الاستنشاق: انقل الشخص إلى الهواء الطلق وأبقه في وضع مريح للتنفس.

P332+P317 احصل على مساعدة طبية طارئة.

P337+P317 إذا استمر تهيج العين: احصل على مشورة/عناية طبية. احصل على مساعدة طبية طارئة.

P362+P364 اخلع الملابس الملوثة واغسلها قبل إعادة استعمالها.

P403+P233 يُخزَّن في مكان جيد التهوية. أبقِ الحاوية مغلقة بإحكام.

P305+P351+P338 في حالة ملامسة العينين: اشطفهما بحذر بالماء لعدة دقائق. انزع عدسات التلامس إن وجدت وكان ذلك سهلاً. واصل الشطف.

أسماء أخرى

سوربات البوتاسيوم (E202)ملح البوتاسيوم لحمض السوربيك sorbic acid potassium saltpotassium trans,trans-sorbatepotassium trans,trans-2,4-hexadienoatepotassium (E,E)-sorbatepotassium (E,E)-2,4-hexadienoate2,4-hexadienoic acid potassium saltSorbistat potassiumBB PowderE202