فوسفات ثنائي البوتاسيوم

Dipotassium phosphate CAS: 7758-11-4 H3O4P.2K

ما هو فوسفات ثنائي البوتاسيوم؟

فوسفات ثنائي البوتاسيوم (⁦CAS 7758-11-4⁩)، ويُعرف أيضًا باسم فوسفات البوتاسيوم ثنائي القاعدة (⁦potassium phosphate dibasic⁩) أو ⁦DKP⁩، هو ملح بوتاسيوم غير عضوي.

استخدامات فوسفات ثنائي البوتاسيوم

الأغذية والمشروبات: يمنع ترسب البروتين ويضبط الرقم الهيدروجيني (⁦pH⁩) في المنتجات القائمة على الألبان ومبيّضات القهوة والأجبان المصنّعة
المستحضرات الدوائية: مكوّن منظم في المحاليل الحقنية ووسائط الاستنبات وتركيبات الأقراص
معالجة المياه: يثبّط تكوّن القشور الكلسية ويعزل أيونات الكالسيوم والمغنيسيوم
وسائط التخمير: مصدر مغذٍّ
يدعم نمو الأحياء الدقيقة في المعالجة الحيوية الصناعية والإنتاج القائم على الخميرة.
يعمل كمستحلب في أجبان محددة وكعامل منظم في الأغذية المصنّعة.
يُستخدم في تركيبات مانع التجمد المحتوية على إيثيلين غليكول كمنظومة مثبط تآكل مع البورات والنيتريت والنترات و/أو السيليكات.

ملاحظة: يشترط المشترون في التطبيقات الخاضعة للتنظيم عادةً شهادات تحليل (⁦COA⁩) مطابقة لمعايير مونوغراف ⁦USP⁩ أو ⁦FCC.⁩

ملاحظات التركيب والاستخدام

قد يؤدي الخلط بالماء إلى تفاعل طارد للحرارة يصاحبه انطلاق حرارة.
قد تظهر مشكلات توافق مع المكونات المحتوية على الكالسيوم أو المغنيسيوم.

المواصفات النموذجية

متوفر بدرجات تقنية، ⁦FCC⁩، ⁦USP⁩، ⁦EP⁩، ودرجة غذائية.
يُورَّد على شكل مسحوق وحبيبات.
مادة صلبة متميّعة (⁦deliquescent⁩)؛ تميل إلى امتصاص الرطوبة من الهواء والذوبان فيها.

الإطار التنظيمي

مدرج في لوائح المضافات الغذائية ولوائح ⁦GRAS⁩ في الولايات المتحدة: ⁦21 CFR 175.105⁩ و⁦182.6285.⁩

التخزين والتعبئة والمناولة

يجب تخزينه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن المواد القابلة للاشتعال وأشعة الشمس المباشرة.

يُعدّ فريق منتجات SoleChem هذا المحتوى التقني من مصادر تقنية مفتوحة ويحدّثه باستمرار؛ والمرجع في المواصفات الخاصة بكل دفعة هو شهادة التحليل (COA).

الخصائص الفيزيائية

المظهر	مسحوق بلوري أبيض
اللون	أبيض
الرائحة	عديم الرائحة
الشكل	صلب
نقطة الانصهار	340 °C
الكثافة	2,44 g/cm³
الذوبانية في الماء	1600 g/L (20 ºC)
الرقم الهيدروجيني (pH)	8.5-9.6 (25℃، 50mg/mL في H2O)
Log P	-2.148 (تقديري)

السلامة والمناولة

خطر أكّال GHS05 مهيّج / ضار GHS07

بيانات الخطر

H315 يسبب تهيج الجلد

H318 يسبب تلفاً شديداً للعين

بيانات التحذير

P264 اغسل … جيداً بعد المناولة.

P280 ارتدِ قفازات واقية/ملابس واقية/وقاية للعينين/وقاية للوجه.

P317 احصل على مساعدة طبية طارئة.

P321 معالجة محددة (انظر … على هذا الملصق).

P264+P265 اغسل … جيداً بعد المناولة.

P302+P352 في حالة ملامسة الجلد: اغسله بكمية وفيرة من الماء.

P332+P317 احصل على مساعدة طبية طارئة.

P362+P364 اخلع الملابس الملوثة واغسلها قبل إعادة استعمالها.

P305+P354+P338 في حالة دخول المادة في العينين: اشطف بحذر بالماء لعدة دقائق. انزع العدسات اللاصقة، إن وجدت وكان نزعها سهلاً. واصل الشطف.

أسماء أخرى

فوسفات هيدروجين ثنائي البوتاسيومفوسفات البوتاسيوم ثنائية القاعدة secondary potassium phosphatepotassium phosphate dibasicpotassium monophosphatepotassium monohydrogen phosphatepotassium hydrogen phosphatepotassium dibasic phosphatephosphoric acid, dipotassium saltK2HPO4DKP