ما هو كبريتيت الصوديوم؟
كبريتيت الصوديوم (CAS 7757-83-7)، ويُعرف أيضًا بالتهجئة الإنجليزية البديلة sodium sulphite، ومعتمد كمضاف غذائي E221، وهو عامل مختزل غير عضوي ومضاد أكسدة.
استخدامات كبريتيت الصوديوم
- الأغذية والمشروبات: مادة حافظة ومضاد أكسدة في الفواكه المجففة والنبيذ ومنتجات النشا، يثبّط الاسمرار ونمو الميكروبات
- معالجة المياه: إزالة الكلور من مياه العمليات ومياه تغذية المراجل، ومعادلة الكلور المتبقي
- اللب والورق: إزالة اللجنين والتحكم في درجة السطوع في عمليات إنتاج اللب بطريقتي الكرافت والكبريتيت
- النسيج والجلود: عامل مختزل وعامل نزع الصباغ لتصحيح الصباغة غير المتجانسة
- يحافظ على جودة المنتج ويضبط التدهور التأكسدي في الأنظمة المائية والتركيبات الجافة.
- يُستخدم في التفكيك الحراري الميكانيكي للألياف الخشبية لإنتاج ألواح الألياف متوسطة الكثافة (MDF).
- في صناعة التصوير الفوتوغرافي، يحمي محاليل المُظهِّر من الأكسدة، ويحفظ عامل التثبيت (ثيوكبريتات الصوديوم) من مستحلبات الأفلام والورق الفوتوغرافي بوصفه محلول إزالة الهايبو (hypo clearing).
- يُستخدم أساسًا كمزيل للأكسجين في أنظمة سوائل الحفر النفطية المائية الأساس.
- • درجة غذائية (FCC، E221)، درجة صيدلانية (USP، BP)، درجة تقنية
- • التعبئة من أكياس سعة 25 kg حتى الكميات السائبة
ملاحظات التركيب والاستخدام
- في معالجة المياه، يُستخدم بجرعة 10-50 ppm بحسب مستويات الأكسجين/الكلور.
- في التطبيقات الغذائية، يُستخدم بجرعة 10-100 ppm بحسب التطبيق.
- في صناعة الورق واللب، يُستخدم بجرعة 5-15% من سائل الطبخ.
- تؤدي المعالجة بالأحماض القوية إلى تحرير ثاني أكسيد الكبريت.
المواصفات النموذجية
- يُنقل أيضًا بصيغة سباعي الهيدرات Na2SO3·7H2O.
- يُباع بالصيغة اللامائية.
الإطار التنظيمي
- في عام 2016، حددت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) جرعة يومية مقبولة (ADI) مجمّعة مؤقتة للكبريتيتات قدرها 0.7 mg/kg من وزن الجسم يوميًا.
- يُحظر استخدامه في اللحوم أو الأغذية المحتوية على فيتامين B1.
التخزين والتعبئة والمناولة
- ينبغي تخزينه في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.
- ينبغي تخزينه بمعزل عن المواد المؤكسدة القوية والأحماض.
- ينبغي تخزينه في منطقة خالية من المصارف أو منافذ الصرف الصحي.
أسئلة شائعة حول كبريتيت الصوديوم
- عند أي ضغوط لا يناسب كبريتيت الصوديوم إزالة الأكسجين؟
- لا ينبغي استخدامه لإزالة الأكسجين عند ضغوط تتجاوز 122 atm (12.4 MPa أو 1.8 ksi) لأنه يتحلل إلى غازات حمضية عند درجات الحرارة المرتفعة المصاحبة للضغوط العالية.
- ما الأشكال التي يتوافر بها كبريتيت الصوديوم عادةً؟
- يتوافر عادةً على شكل مسحوق وبلورات وأقراص.
يُعدّ فريق منتجات SoleChem هذا المحتوى التقني من مصادر تقنية مفتوحة ويحدّثه باستمرار؛ والمرجع في المواصفات الخاصة بكل دفعة هو شهادة التحليل (COA).
الخصائص الفيزيائية
| المظهر | كبريتيت الصوديوم مادة صلبة بلورية بيضاء |
|---|---|
| اللون | أبيض إلى مصفر قليلاً |
| الرائحة | عديم الرائحة |
| الشكل | صلب |
| نقطة الانصهار | 500 °C |
| الكثافة | 2.63 g/cm³ |
| الذوبانية في الماء | 23 g/100 mL (20 ºC) |
| معامل الانكسار | 1,484 |
| الرقم الهيدروجيني (pH) | 9.0-10.5 (25℃، 1M في H2O) |
السلامة والمناولة
أسماء أخرى
منتجات ذات صلة
بطاقة التعريف
- رقم CAS
- 7757-83-7
- رقم EC
- 231-821-4
- الصيغة الجزيئية
- H2O3S.2Na
- الوزن الجزيئي
- 126.05 g/mol
- رقم E
- E221
- رمز النظام المنسق (HS)
- 28321000
- الشكل
- مسحوق، حبيبات، بلورات
- الدرجة
- درجة تقنية، FCC، USP، BP، درجة غذائية، درجة صيدلانية
- الفئة
- الأملاح والمعادن
القطاعات
البنية الجزيئية
نرسل مع كل شحنة شهادة التحليل (COA) وصحيفة بيانات السلامة (SDS).