حمض البيراسيتيك

ما هو حمض البيراسيتيك؟

حمض البيراسيتيك (⁦CAS 79-21-0⁩)، ويُختصر ⁦PAA⁩ ويُعرف أيضًا باسم حمض البيروكسي أسيتيك (⁦peroxyacetic acid⁩)، هو مبيد حيوي ومطهّر مؤكسد.

استخدامات حمض البيراسيتيك

• الصناعات الغذائية والمشروبات: تطهير المعدات وسيور النقل وأسطح التعبئة ضمن حدود صارمة للمتبقيات
• التعبئة العقيمة (الأسبتية) للأغذية والمشروبات
• اللب والورق: عامل تبييض يُفتّح لون اللب دون نواتج ثانوية مكلورة
• معالجة المياه: تطهير المياه الصادرة ومياه العمليات حيث تقيّد قواعد التصريف استخدام الكلور
• المستحضرات الدوائية والرعاية الصحية: تعقيم بيئات الإنتاج وإزالة التلوث من الأجهزة الطبية
• بديل للتطهير القائم على الهيبوكلوريت في منشآت إنتاج الخميرة
• تُستخدم الدرجات ذات التراكيز حتى ⁦40%⁩ حصرًا في تفاعلات الأكسدة ضمن عمليات التخليق الكيميائي.
• لا يترك متبقيات ثابتة، ما يجعله بديلًا للمطهّرات القائمة على الكلور.

ملاحظات التركيب والاستخدام

• في صناعة الأغذية والمشروبات، يُستخدم بتراكيز تتراوح بين 50 و⁦200 ppm⁩.
• من المواد المناسبة لمناولة المركّزات: الفولاذ المقاوم للصدأ والزجاج والخزف و⁦PTFE⁩.
• الفولاذ والنحاس الأصفر والنحاس والرصاص والمطاط والبوليسترين مواد غير مناسبة.
• يلزم نحو مئة ضعف من بيروكسيد الهيدروجين لتحقيق التأثير المضاد للميكروبات نفسه.

المواصفات النموذجية

• تحتوي المنتجات التجارية عادةً على ⁦5%⁩ إلى ⁦15%⁩ من حمض البيراسيتيك و⁦5%⁩ إلى ⁦30%⁩ من بيروكسيد الهيدروجين.
• النقاوة من 0.4 إلى ⁦40%⁩.
• نقطة الوميض ⁦40.5°C⁩ (كأس مغلقة)؛ درجة حرارة الاشتعال الذاتي ⁦200°C⁩.
• شبه مستقل عن الرقم الهيدروجيني (⁦pH⁩) ودرجة الحرارة؛ ويعمل حتى عند درجات الحرارة المنخفضة.

الإطار التنظيمي

• لأغراض النقل، صُنّف ضمن فئة الخطر 5.2 للأمم المتحدة (⁦UN⁩) ومجموعة التعبئة ⁦II⁩.
• منتج مبيد حيوي بموجب التوجيه ⁦98/8/EC⁩.

التخزين والتعبئة والمناولة

• يجب تخزين المركّزات بمعزل عن المنتجات القلوية.
• يجب تجهيز حاويات المركّزات بأغطية منفذة للغاز.
• قد يتحلل عند تلوثه وعند درجات الحرارة المرتفعة.