ما هو التوكوفيرولات المختلطة؟
التوكوفيرولات المختلطة (CAS 1406-66-2)، التي تُسوَّق أيضًا بالرمز E306، هي مجموعة من مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون، مشتقة من مصادر طبيعية وتُستخلص أساسًا من الزيوت النباتية.
استخدامات التوكوفيرولات المختلطة
- تصنيع الأغذية: إطالة مدة الصلاحية للزيوت الغذائية والدهون والمارغرين والمعاجين الدهنية القابلة للدهن
- المستحضرات الدوائية: مضادات أكسدة في التركيبات الدوائية الزيتية والكبسولات الجيلاتينية الرخوة (softgel) والمكملات الغذائية
- الأعلاف الحيوانية: حماية العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الدهون ودهون الأعلاف من الأكسدة أثناء التخزين وعند كبس العلف إلى كريات
- العناية الشخصية: مادة حافظة مضادة للأكسدة ومكوّن فعّال مرطّب في الكريمات والسيرومات وزيوت الشعر الغنية بالمطرّيات
- تعمل كمثبتات ضد الأكسدة في التركيبات التجارية.
- تُستخدم في ألواح التغذية.
- تُستخدم في تتبيلات السلطة والصلصات والمعاجين القابلة للدهن.
ملاحظة: تتوفر درجات USP و Ph. Eur. للاستخدام في المستحضرات الدوائية والمكملات الدوائية الغذائية (nutraceutical) التي تتطلب نقاوة موثّقة ومطابقة للمتطلبات.
- • تتراوح تراكيز التوكوفيرولات المختلطة عادةً بين 50% و97% بحسب التطبيق
ملاحظات التركيب والاستخدام
- تتطلب النسبة المتوازنة نحو 0.5 mg من فيتامين E لكل غرام من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA).
المواصفات النموذجية
- متوفرة بمواصفات 95% و90% و70% و50%.
- أعطى مزيج من التوكوفيرولات، تبلغ فيه كمية غاما-توكوفيرول ودلتا-توكوفيرول معًا خمسة أضعاف كمية ألفا-توكوفيرول، أداءً محسّنًا بدرجة ملحوظة كمضاد أكسدة، متفوقًا على المزيج بنسبة 1:1.
- متوفرة على شكل مسحوق بتركيز 30%.
الإطار التنظيمي
- في Codex GSFA، يُعد dl-ألفا-توكوفيرول المضاف 307c، ويُعد مركّز التوكوفيرولات المختلطة المضاف 307b.
- اقترح الفريق العامل «قضايا التغذية» (Questions of Nutrition) التابع لجمعية كيمياء الأغذية ألا تتجاوز الزيادة المطلوبة (overage) للعناصر الغذائية 50% من القيمة المصرّح بها.
- حددت وزارة الصحة الإيطالية الجرعة اليومية المسموح بها من فيتامين E في المكملات الغذائية بـ 60 mg.
التخزين والتعبئة والمناولة
- يمكن تقليل الفقد بدرجة أكبر عبر التخزين السليم في الظلام.
أسئلة شائعة حول التوكوفيرولات المختلطة
- ما تراكيز التوكوفيرولات الكلية المتوفرة؟
- يبلغ محتوى التوكوفيرولات الكلية 50% أو 70% أو 90% أو 95%.
- ما محتوى د-غاما-توكوفيرول (D-gamma tocopherol) المعتاد؟
- يتراوح محتوى د-غاما-توكوفيرول بين 50.0% و70.0%.
يُعدّ فريق منتجات SoleChem هذا المحتوى التقني من مصادر تقنية مفتوحة ويحدّثه باستمرار؛ والمرجع في المواصفات الخاصة بكل دفعة هو شهادة التحليل (COA).
الخصائص الفيزيائية
| اللون | عديم اللون إلى أصفر فاتح |
|---|---|
| الشكل | لزج |
| نقطة الغليان | >200°C |
| نقطة الوميض | >200°C |
| الكثافة | 0.930 g/mL عند 25 °C |
| معامل الانكسار | n20/D1.501 |
| Log P | 10.724 (تقديري) |
أسماء أخرى
منتجات ذات صلة
بطاقة التعريف
- رقم CAS
- 1406-66-2
- رقم EC
- 604-195-9
- الصيغة الجزيئية
- Unspecified
- الوزن الجزيئي
- 416.7 g/mol
- رقم E
- E306
- الشكل
- سائل، زيت
- الدرجة
- درجة غذائية، درجة أعلاف
- الفئة
- الفيتامينات
القطاعات
نرسل مع كل شحنة شهادة التحليل (COA) وصحيفة بيانات السلامة (SDS).