غلوتين القمح المتحلمَه

Hydrolyzed wheat gluten CAS: 100684-25-1

ما هو غلوتين القمح المتحلمَه؟

غلوتين القمح المتحلمَه (⁦CAS 100684-25-1⁩)، ويُعرف تجارياً أيضاً باسم هيدروليزات غلوتين القمح (⁦wheat gluten hydrolyzate⁩)، مكوّن مشتق من البروتين يُنتج بتفكيك غلوتين القمح إلى سلاسل ببتيدية أقصر وأحماض أمينية حرة.

استخدامات غلوتين القمح المتحلمَه

إنتاج الأغذية: يحسّن قوة العجين واحتباس الماء وبنية لب الخبز في منتجات المخابز
التوابل المالحة وأنظمة اللحوم المصنّعة: سلف للنكهة
منتجات البروتين النباتي: يعزز الترابط والإحساس في الفم دون مضافات صناعية
العناية الشخصية: يدخل في تركيبة الشامبو والبلسم ومنتجات العناية التي لا تُشطف
العناية بالبشرة: عامل مكوّن للغشاء في السيرومات والأقنعة التي تستهدف المرونة واحتباس الرطوبة
ترتبط الببتيدات المتحللة بألياف الشعر، مما يحسّن قوة الشد ونعومة السطح.
خصائص تنظيف لطيفة وتنعيم وحماية للبشرة؛ ويعمل كمنظم للرقم الهيدروجيني (⁦pH⁩) في مستحضرات التجميل.
يُستخدم كمكوّن في تغذية الرياضيين نظراً لارتفاع محتواه من البروتين وقابليته العالية للهضم.

ملاحظة: تختلف أجزاء الوزن الجزيئي باختلاف درجة التحلل، وهي مواصفة رئيسية ينبغي للمشترين التأكد منها لضمان الأداء المطلوب في التطبيق المستهدف.

ملاحظات التركيب والاستخدام

تحسّن عملية التحلل قابلية الهضم مقارنةً بالبروتينات الكاملة.

المواصفات النموذجية

محتوى المادة الجافة: حد أدنى ⁦93.0%⁩.
محتوى الرماد الخام: حد أقصى ⁦1.2%⁩.
يتوفر على شكل مسحوق.

التخزين والتعبئة والمناولة

مدة الصلاحية: سنتان (2) عادةً.
تُعبأ عادةً في أكياس سعة ⁦20 kg⁩ و⁦25 kg⁩، وأكياس كبيرة (⁦Big Bags⁩)، وبشكل سائب.

يُعدّ فريق منتجات SoleChem هذا المحتوى التقني من مصادر تقنية مفتوحة ويحدّثه باستمرار؛ والمرجع في المواصفات الخاصة بكل دفعة هو شهادة التحليل (COA).

أسماء أخرى

غلوتين القمح المحلمهبروتين القمح المتحلمه Protein hydrolyzates, wheat glutenGlutens, wheat, hydrolyzatesWheat gluten hydrolyzatesHyprol 4107Gluadin WPHYRDOLYZED WHEAT GLUTEN