هل تُعد أسيتات إيزوبوتيرات السكروز مادة آمنة للاستخدامات الغذائية؟

تُعد عموماً مادة آمنة (GRAS) للاستخدامات الغذائية.

أسيتات إيزوبوتيرات السكروز

Sucrose acetate isobutyrate CAS: 126-13-6 C40H62O19

ما هو أسيتات إيزوبوتيرات السكروز؟

أسيتات إيزوبوتيرات السكروز (⁦CAS 126-13-6⁩)، المعروفة تجارياً باسم ⁦SAIB⁩ أو ⁦E444⁩، استر بدرجة غذائية مشتق من السكروز؛ وهي عامل لضبط الكثافة ومثبت للمستحلبات.

استخدامات أسيتات إيزوبوتيرات السكروز

المشروبات: عامل تثقيل في المشروبات الغازية وغير الغازية
مستحلبات النكهات: تمنع انفصال الزيت وتحافظ على مظهر موحد طوال مدة الصلاحية
العناية الشخصية: عامل مكوّن للأغشية ومثبت في بخاخات الشعر ومنتجات التصفيف
العطور ومستحضرات التجميل الملونة: مذيب حامل؛ كما تُستخدم كمثبت للعطور ولمنح مقاومة الانتقال في أحمر الشفاه.
يستخدمها مصنّعو تركيبات المشروبات إلى جانب بدائل زيت نباتي مبرم (⁦brominated vegetable oil⁩).
تُستخدم في طلاءات الأظافر بالإضافة إلى تطبيقات الطلاء.
تُستخدم في الخلطات الأولية المجففة بالرذاذ للنكهات والألوان التي تتطلب ضبط كثافة الطور الزيتي.

ملاحظة: لا يجوز الخلط بينها وبين الزيت النباتي المبرم (⁦brominated vegetable oil⁩)؛ إذ تُستخدم بديلاً عنه. تتوافق الجودة ذات الدرجة الغذائية مع لوائح الاتحاد الأوروبي؛ وتُطبق معايير ⁦FCC⁩ في الولايات المتحدة.

• التعبئة السائبة والوسيطة
• معايير ⁦FCC⁩ في الولايات المتحدة

ملاحظات التركيب والاستخدام

لا يتطلب التحول في التركيبة من ⁦BVO⁩ إلى أسيتات إيزوبوتيرات السكروز عادةً أي تغيير آخر في الوصفة سوى الاستبدال المباشر بنسبة واحد إلى واحد بالكتلة المتساوية.
ازداد الاهتمام الصناعي بعد دخول قاعدة ⁦FDA⁩ الأمريكية حيز التنفيذ في تموز/يوليو 2024 والقاضية بإلغاء الموافقة على الزيت النباتي المبرم (⁦BVO⁩)، وهو أقدم عامل تثقيل تحل محله هذه المادة في الغالب.

المواصفات النموذجية

متوفرة على شكل سائل أصفر فاتح.
رقم الحموضة ⁦0.2 mg KOH/g⁩ حد أقصى.
اللزوجة ⁦100000 cP⁩ عند ⁦30°C.⁩

الإطار التنظيمي

تُحدد معايير النقاوة الخاصة بأسيتات إيزوبوتيرات السكروز (⁦E 444⁩) في اللائحة التنفيذية للمفوضية (الاتحاد الأوروبي) رقم ⁦231/2012.⁩
تُورَّد وفق لائحة مستحضرات التجميل في الاتحاد الأوروبي ⁦1223/2009.⁩
حدد فريق ⁦EFSA⁩ الاستهلاك اليومي المقبول (⁦ADI⁩) بمقدار ⁦20 mg/kg⁩ من وزن الجسم يومياً.
يتطلب وضع ⁦E444⁩ شهادة مطابقة لتوريد الأغذية بموجب تشريعات الاتحاد الأوروبي.

أسئلة شائعة حول أسيتات إيزوبوتيرات السكروز

هل تُعد أسيتات إيزوبوتيرات السكروز مادة آمنة للاستخدامات الغذائية؟: تُعد عموماً مادة آمنة (⁦GRAS⁩) للاستخدامات الغذائية.

يُعدّ فريق منتجات SoleChem هذا المحتوى التقني من مصادر تقنية مفتوحة ويحدّثه باستمرار؛ والمرجع في المواصفات الخاصة بكل دفعة هو شهادة التحليل (COA).

الخصائص الفيزيائية

المظهر	سائل لزج رائق عديم اللون إلى أصفر خفيف
اللون	عديم اللون إلى أصفر فاتح
الرائحة	عديم الرائحة
الشكل	سائل عديم اللون إلى أصفر باهت
نقطة الانصهار	−83 °C
نقطة الغليان	78 °C
نقطة الوميض	70 °F
الكثافة	1.146 g/cm³ عند درجة الحرارة 25 °C
ضغط البخار	40 mm Hg (20 °C)
معامل الانكسار	n20/D 1.446
Log P	6.619 (تقديري)

أسماء أخرى

SAIBأسيتو إيزوبوتيرات السكروزثنائي أسيتات سداسي إيزوبوتيرات السكروز SAIBSucrose acetoisobutyrateSaccharose acetate isobutyrateSAIB 100SSucrose, diacetate hexaisobutyrateH5KI1C3YTVIsobutyric acid, hexaester with sucrose diacetateINS NO.444E444